Фарфор ссср: клейма ведущих заводов

Кукуруза в кулинарии

Наиболее простой рецепт, обожаемый не только мексиканцами, – кукуруза на гриле. Для этого кукурузные початки обмазывают маслом, обматывают фольгой и запекают на протяжении нескольких минут. Несложно будет приготовить соте из кукурузы с луком и зеленым перцем чили. Есть предположение, что древние инки готовили салат из вареных кукурузных зерен, помидоров, зеленого перца, красной фасоли и лебеды.

Но какой бы способ не использовался для приготовления кукурузы, важно готовить ее без соли и не пережарить, поскольку после этого зерна становятся слишком твердыми. Кукуруза – один из наиболее распространенных злаков в мире

Это богатый источник антиоксидантов, многих витаминов и минералов, поэтому умеренное потребление этого овоща положительно сказывается на здоровье

Кукуруза – один из наиболее распространенных злаков в мире. Это богатый источник антиоксидантов, многих витаминов и минералов, поэтому умеренное потребление этого овоща положительно сказывается на здоровье.

Источники

1. Википедия. – Кукуруза.
2. Мой здоровый рацион. – Калорийность «Кукуруза сахарная желтая, свежая». Химический состав и пищевая ценность.
3. Spandidos Publications. – Ferulic Acid Exerts Antitumor Activity and Inhibits Metastasis in Breast Cancer Cells by Regulating Epithelial to Mesenchymal Transition.
4. Longdom Publishing SL | Open Access Journals. – Anticancer Properties of Phenolic Acids in Colon Cancer – A Review.
5. INFOX.ru. – Кукурузное масло эффективно снижает «плохой» холестерин.
6. Harper’s Bazaar. – Кукуруза: польза и вред.
7. Webspoon.ru. – Как выбрать кукурузу.
8. Здоровье – Энциклопедия лекарственных растений, трав. – Кукуруза (Zea mays L.).

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Мирошниченко Инна Владимировна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы.

Общий стаж: 4 года.

Образование: Херсонский государственный университет.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Топ полезных свойств

Улучшает пищеварение

Всего один стакан кукурузных зерен содержит в себе почти пятую часть дневной потребности в клетчатке

А это вещество важно для успешной профилактики заболеваний органов пищеварения, особенно кишечника, а также их лечения. Регулярное потребление клетчатки защищает от геморроя, синдрома раздраженного кишечника, а также дивертикулеза

Этот компонент способствует более быстрому выведению из организма продуктов жизнедеятельности. К тому же он стимулирует секрецию пищеварительных соков, что также немаловажно для правильного переваривания еды.

Источник витаминов и минералов

Кукуруза богата витаминами группы В, в частности тиамином и ниацином. Тиамин необходим для адекватной работы нервной системы. Дефицит ниацина может привести к пеллагре (эта болезнь проявляется диареей, деменцией и признаками, свойственными некоторым дерматологическим проблемам). Кроме того, кукуруза является богатым источником пантотеновой кислоты, которая отвечает за правильный метаболизм углеводов, жиров и белков. Дефицит фолиевой кислоты у беременных женщин может привести к серьезным повреждениям плода. Кукуруза способна обеспечить большую часть суточной нормы вещества, как и витамина Е, натурального антиоксиданта, который не только замедляет старение, но и улучшает сопротивляемость к различным заболеваниям. Витамин А, содержащийся в кукурузе, важен для поддержания здоровья глаз и кожи, стимулирует активность иммунной системы и, будучи мощным антиоксидантом, защищает от свободных радикалов.

Вместе с тем кукуруза содержит ценные для организма минералы, такие как фосфор, марганец, магний, цинк, железо, медь. Этот овощ с легкостью повысит запасы селена. Фосфор, входящий в химический состав этих золотистых зерен, важен для правильного развития костей, а также способствует правильному функционированию почек. Магний значителен как минерал, поддерживающий нормальный ритм сердца и влияющий на плотность костных тканей.

Антираковый агент

Кукуруза – богатый источник антиоксидантов, необходимых для противостояния свободным радикалам. Последние, в свою очередь, по мнению ученых, вызывают рак. В отличие от других овощей, кукуруза не теряет своих полезных свойств после термической обработки. Это может звучать парадоксально, но, к примеру, отварная кукуруза еще полезнее и богаче питательными веществами, нежели сырая.

Защитник сердца

Кукурузное масло предотвращает атеросклероз и корректирует уровень «плохого» холестерина . Результат такой активности – защита сердечно-сосудистой системы от многих заболеваний. Введение в рацион кукурузного масла является лучшим способом защитить сердце и обогатить организм полезными омега-3 жирными кислотами. Более того, есть основания считать кукурузу овощем, регулирующим артериальное давление. Она снижает риск развития инфаркта и инсульта.

Натуральное лекарство от анемии

Будучи источником фолиевой кислоты (В9), этот злак способен предотвратить анемию. Он содержит железо, которое необходимо для выработки эритроцитов. Дефицит этого элемента служит одной из наиболее распространенных причин развития малокровия.

Помощник для диабетиков

Кукуруза полезна людям с диабетом 2 типа, поскольку содержит фитостерины, которые регулируют выработку и поглощение инсулина, предотвращают гипо- и гипергликемию. В комплексе такое влияние весьма благотворно сказывается на общем состоянии здоровья больных.

Кукуруза — царица полей

Кукурузу стали сажать абсолютно везде: на целинных землях, полях для кормовых культур и даже на пастбищах. Параллельно были использованы по максимуму средства массовой пропаганды. Выпустили большие тиражи плакатов, создали спецжурнал, который так и назывался «Кукуруза». Даже предприятия стекольной промышленности стали производить новогодние игрушки в виде початков кукурузы.

«Кукурузную эпопею» было совсем не остановить, когда Никита Хрущев увидел американские поля кукурузы. Однако, на деле обстановка была далеко не такой радужной. Нормальные урожаи были только в нескольких регионах на юге СССР. В более северных широтах кукуруза не успевала поспеть, а в некоторых районах не смогла прижиться совсем.

Но кремлевские агрономы не останавливались. Хозяйственников, у которых не получалось исполнять задания партии и собрать урожай, лишали партбилетов, снимали с должностей.

В начале 1960-х годов в СССР разразился кризис продовольствия. Пропал пшеничный хлеб, в ржаной добавляли муку из кукурузы. Затем и он стал исчезать в некоторых районах. Впервые СССР стал закупать зерно за рубежом.

Осенью 1964 года на пленуме партии Хрущева отправили в отставку. Тогда и закончился этот кошмар. Кукуруза так и не стала царицей полей и снова встала в ряд обычных сельхозкультур.

Сорта кукурузы для разных регионов России

Скорость роста и вкусовые качества кукурузы во многом зависят от климатических условий произрастания.

Сорта для Подмосковья и средней полосы

Самыми популярными сортами для выращивания в Подмосковье и средней полосе России считаются раннеспелые и среднеспелые сорта кукурузы.

Шеба

Суперранний сорт, вырастающий до 1.8 м. Устойчивый к температурным перепадам и болезням. Желтовато-оранжевые вытянутые зёрна можно употреблять в свежем виде, замораживать или консервировать.

Диапазон F1

Достигает в высоту 2 м. Початки длинные, до 28 см. Хорошо приспосабливается к климатическим условиям подходит и для консервирования, и для заморозки.

Устойчив к паразитам и болезням. Отличается замечательным вкусом и сочностью зерен.

Андреа

Растение, достигающее в высоту 1.5 м. Початки конусообразные, длиной до 18 см. Зерна крупные, жёлтые, подходят для отваривания и консервирования.

Мегатон F1

Достигает в высоту 2.5 м. Длина початка впечатляет — до 30 см. Зерна вытянутой формы, крупные, насыщенного жёлтого цвета.

Для Урала и Сибири

Погода в этих регионах может быть нестабильной, непредсказуемой. Этот фактор может сказаться и на приживаемости рассады, и на росте початков. Для Урала и Сибири подойдут среднеспелые сорта кукурузы

Для посадки важно выбирать солнечные, хорошо прогреваемые солнцем места

Спирит F1

Кукуруза-гибрид, даёт урожай спустя 2 месяца после посадки. Вырастает на 2 м в высоту, зерна сладкие, сочные, ярко-жёлтые.

Сорт с длинными початками — до 20 см. Зёрна темно-жёлтые, с тонкой оболочкой.

Юбилейный F1

Высокорослый сорт, растения достигают в длину 2,5 м. Зёрна ярко-жёлтого оттенка, с тонкой оболочкой. Сорт отличается длительностью хранения.

Лендмарк F1

Среднеспелая кукуруза, растение достигает средней высоты. Длина початков — 18 см, зёрна ярко-жёлтые, с сочной мякотью, сладкие.

Кукуруза в народной медицине

В народной медицине разных стран кукуруза занимает почетное место. Но для лечения чаще всего применяют не целые кочаны, а рыльца. Считается, что они обладают мочегонными, желчегонными и кровоостанавливающими свойствами . Кроме того, настои из кукурузных «волос» применяют для ускорения свертывания крови, растворения почечных камней, лечения разных болезней печени. Наружное применение настоев помогает избавиться от различных кожных заболеваний, сыпи, ушибов. Не только народные знахари, но и дипломированные терапевты назначают своим пациентам фитопрепараты из кукурузы для лечения холецистита, гепатита, воспалений желчных путей, цистита.

Универсальный рецепт настоя из рыльцев

Чтобы приготовить лечебный кукурузный настой, понадобится стакан кипятка, которым требуется залить примерно 10 г рыльцев. Посуду с настоем накрыть и укутать. Настаивать минимум час. Готовое лекарство принимать по 1 ст. л. перед едой трижды в день.

Настой для лечения печени

Это средство готовят из кукурузных рыльцев и шиповника, взятых в равных пропорциях. Две столовые ложки смеси залить кипятком (понадобится примерно стакан) и, укутав, настаивать не менее двух часов. Принимать по 1/3 стакана трижды в сутки после еды. Улучшить вкус напитка можно, если добавить немного меда.

Отвар для лечения ослабленных волос

Ослабленные, тонкие, тусклые волосы можно возобновить, если ополаскивать их отваром из кукурузных рыльцев. Для усиления эффекта можно брать в равных пропорциях кукурузное сырье и крапиву.

Болезни кукурузы и борьба с ними

Некоторые болезни и вредители кукурузы значительно снижают урожай и могут привести к гибели растений. Рассмотрим эти заболевания и методы борьбы с ними:

• Пузырчатая головня поражает кукурузу целиком: на стебле, листьях и початках образуются серые вздутия диаметром до 15 см, растения погибают. В качестве профилактики необходимо проводить заблаговременное обеззараживание почвы и обработку семян раствором фунгицидов — Дитокс, Витавакс.
• Фузариоз початков кукурузы проявляет себя в виде розового налета на поверхности початков, а затем переходит на все растение. Пораженные початки удаляют и сжигают.
• Хлопковая совка – вредитель кукурузы, который объедает пестичные нити и оставляет большие круглые дыры на листьях кукурузы, початки сильно деформируются. При первых признаках вредителя посадки обрабатывают препаратом Децис.
• Пыльная головня – грибковое заболевание кукурузы, которое поражает только взрослые растения, сформировавшие початки. Метелка початка быстро покрывается массой черного цвета, в которой содержатся споры грибка. В итоге кукурузный початок начинает сохнуть и чернеть. Для профилактики и борьбы с этой болезнью кукурузы необходим полноценный полив посадок, рыхление почвы, протравливание семян фунгицидами типа «Дитокс» или «Гранивит».

• Стеблевая гниль. Симптомы болезни обычно заметны лишь по достижении зрелости растения. Нижняя часть стебля кукурузы и коленца становятся розоватыми, покрываются пятнышками, размягчаются, что приводит к гибели растения. Для борьбы с гнилью кукурузы необходимо соблюдение севооборота, утилизация стеблей кукурузы перед зимой, протравливание семян препаратом типа «Ланта КС».
• Южный гельминтоспориоз кукурузы. Заболевание изначально поражает кукурузные листья, покрывая их пятнами продолговатой формы и окрашивая в желтовато-серый цвет. Зерно начинает чернеть, в итоге початки становятся непригодными к употреблению. Особенно прогрессирует гельминтоспориоз в сырое лето. В качестве профилактики обеспечивается глубокая перекопка грунта, ранняя высадка семян, смена посевных культур на участке, внесение калийно-фосфорных удобрений.
• Шведская муха на кукурузе (Oscinella frit). Поврежденные данным вредителем кукурузные всходы  склонны к нежелательному пасынкованию во взрослой стадии, часто отстают в нормальном для растения развитии, легко подвергаются различным поражениям грибками. Во избежание налетов на кукурузу шведской мухи, молодые посадки обрабатывают препаратами «Циперон», «Каратэ», «Децис».
• Корневая тля. Жаркая и чрезмерно засушливая погода увеличивает вероятность поражения всходов и взрослых посадок кукурузы корневой тлей. Вредитель существенно затормаживает развитие растений, нарушая корневую систему и ограничивая доступ питательных компонентов к стеблю и початкам. Чтобы избежать заражения тлей, необходимо опрыскивание растений инсектицидами «Фитоверм», «Конфидор» или «Фас» на протяжении всего вегетативного периода.

Кремнистая

Кремнистые сорта кукурузы составляют основу национальной кухни жителей Мезоамерики. Именно такой маис необходимо подвергать никстамализации — выдерживанию в воде с древесным углем или извести, чтобы размягчить твердые стенки зерновок. В процессе такой обработки крахмал внутри кукурузы увеличивается в объеме, растягивая зерна до удивительных размеров.
Такой обработанный маис называют хомини и добавляют в одно из самых знаменитых традиционных мексиканских блюд — суп-похлебку «Посоле». Кроме того, из кремнистых сортов кукурузы производятся зерно, хлопья и воздушные кукурузные палочки.
Интересный факт
В печально известном 1816 «году без лета» разразился страшный голод из-за последствий массивных извержений вулканов в Индонезии. Весь мир понес колоссальные убытки продовольствия по причине аномально низких температур. Больше всех повезло тем растениям, которые содержали мало воды и не замерзли, например, кремнистой кукурузе.
Эти же сорта отличаются головокружительным многообразием цветов и оттенков зернышек. Пожалуй, самая знаменитая разновидность цветной кукурузы — сорт «стеклянная жемчужина» (Glass Gem). Любопытно, что этот сорт появился путем традиционной селекции: американец Карл Барнс, потомок индейцев чероки, был очарован идеей вывести маис, который выращивали его далекие предки.
Через много поколений скрещивания и отбора появился удивительный сорт «стеклянная жемчужина», где каждое зернышко несет свой цвет, а рисунок этого природного калейдоскопа никогда не повторяется в точности. Есть и другие цветастые сорта — нежный бело-сиреневый «перламутр», «розовое сияние», шоколадная «Северная Америка» и даже фиолетовая (Maiz morado). Кстати, из таких початков можно приготовить самый красивый попкорн на свете.
Интересный факт
В Мексике и Перу из фиолетовой кукурузы варят безалкогольный напиток чича морада. Она действительно получается темно-фиолетового цвета с фруктово-пряным вкусом: в нее добавляют ананас, айву, корицу, гвоздику и другие специи.

Продовольственный кризис

При правлении Хрущева кукуруза едва не привела сельское хозяйство СССР к катастрофе. Когда закончилась Великая Отечественная война, самой острой стала проблема, как избежать массового голода и чем накормить огромную страну. В сельскохозяйственной сфере назревал кризис, а программа продовольственного обеспечения тормозила на месте.

Тогда Никита Сергеевич предложил идею улучшения обстановки с продовольствием благодаря укрупнению деревень, освоению целины и конечно, эпопеей с кукурузой. Хрущев действительно хотел накормить советских граждан, тем более что у него уже был опыт дополнительных посадок кукурузы на Украине сразу после ВОВ.

В 1954 году Хрущев сделал призыв об увеличении посевов кукурузы по всему Советскому Союзу. А уже через год соответствующее решение было принято партией на официальном уровне. Вероятно, на его принятие оказал влияние фермер из США по имени Гарст Росуэлл. Он слыл профессионалом в выращивании кукурузы и в 1955 году посетил Москву. Он и поведал Никите Сергеевичу о том, какие огромные урожаи кукурузы собирают в Соединенных Штатах.

В 1956 году в столице проходил семинар всесоюзного значения по вопросам кукурузы. На нем Хрущев снова призвал аграриев засадить этой сельхозкультурой как можно больше полей страны. Все поспешили старательно исполнять распоряжение, не задумываясь о том, как кукурузу можно выращивать в северных регионах. Ведь ее родиной являются теплые и благоприятные американские районы. Климат в штате Айова значительно отличается от погодных условий, например, в Архангельской области.

Виды кукурузы

По современной классификации кукуруза делится на 8 видов или групп. Производственное значение имеют пять из них: зубоподобная, кремнистая, крахмалистая, лопающаяся и сахарная.

Зубоподобная кукуруза характеризуется тем, что имеет клиновидные, продолговатое зерно с характерным впадины на верхушке, что придает сходство с зубом коня. Роговидный слой размещается только по бокам зерновки. Она отличается от других подвидов более мощным развитием стебля, хорошо развитыми воздушными корнями, большими вилками и высокой урожайностью.

Кремнистая кукуруза имеет сжатое с боков зерно с округлой блестящей верхушкой. Роговидный слой размещается ближе к поверхности зерновки, внутри зерновки находится мучнистый эндосперм. Этот вид насчитывает значительное количество сортов и гибридов, отличающихся разнообразием и скороспелостью.

Крахмалистая кукуруза характеризуется мягким зерном с матовой округлой поверхностью. Эндосперм мучнистый. Благодаря большому содержанию крахмала и масла имеет большое значение для крахмало-паточной и масложировой промышленности.

Лопающаяся кукуруза отличается от других подвидов относительно мелким зерном, которое сплошь заполнено роговидной массой. В верхней части зерновка слегка заостренная. При термической обработке зерно лопается, что и дало название этой группе. Сахарная кукуруза имеет морщинистое полупрозрачное зерно, которое заполнено роговидным эндоспермом. В период молочной и начале восковой спелости в зерне этого подвида накапливается до 15-16% сахара.

Сахарная кукуруза выращивается для приготовления консервов, вилки также потребляются в вареном виде.

Гибридная кукуруза, как правило, обеспечивает более урожайное потомство, которое превосходит по уровню урожайности и качеству негибридные сорта. Это происходит вследствие гетерозиса.

Противопоказания к употреблению кукурузы

Заболевание Пеллагрой. Пеллагра – разновидность авитаминоза, проявляется кожными высыпаниями, нарушением пищеварения и неврологическими расстройствами. Это заболевание характерно для людей, питающихся практически только кукурузой. В большом количестве витамины группы В перестают усваиваться в организме, что и приводит к авитаминозу.

Нарушения в ЖКТ. Сладкая кукуруза – источник клетчатки и других необходимых человеку питательных веществ, которые выводят из организма токсины. Но излишек пищевых волокон может привести к расстройству ЖКТ. По этой же причине нельзя употреблять в пищу сырую кукурузу

Поэтому важно дозировать порции этих сладких початков.

Возникновение кариеса. Очень редко употребление кукурузы может стать причиной кариеса, но нельзя легкомысленно относиться к здоровью ротовой полости

Большое количество сахара в кукурузе может привести к разрушению зубной эмали. Необходимо соблюдать гигиену полости рта и чистить зубы после еды, особенно, после вкусной кукурузы.

Набор веса. Для людей, следящих за своей фигурой, употребление кукурузы должно быть ограничено. Большая доза углеводов и сахарозы в молодых початках может привести к увеличению массы тела.

Побочные свойства кукурузы возможны только при неправильном и несбалансированном питании

Поэтому очень важно следить за размером порции и питаться разнообразной пищей

История

Какая страна-родина кукурузы?

Сложно представить, но для Старого Света кукурузы не существовало как растения до тех пор, пока её не привез из Америки Колумб XV века. При этом дальнейшие исследования растения говорят о том, что в Центральной и Южной Америке его выращивали еще за 5 тысяч лет до н.э. Некоторые ученые, в свою очередь, говорят о возделывании кукурузы на территории современной Мексики около 10 тысяч лет назад. Еще до колумбовских времен маис широко распространился на обе американских континента. Самым северным индейским племенем, культивировавшим кукурузу, считаются лаврентийские ирокезы, жившие в окрестностях современных Монреаля и Квебека.

В Америке для именования как самого растения, так и его продуктов, используют название «маис», данное еще древними майя. Считается, что представители этой цивилизации выращивали несколько сортов кукурузы, отличавшихся размером початков и зерен, длительностью вегетации, урожайностью и сроками созревания

Будучи крайне важной составляющей рациона, маис для индейцев имел статус священного растения, возведенного до уровня божества. В его честь проводили праздники, приносили жертвы

Как кукуруза появилась в Европе

В 1496 году маис вошел в число доселе неизвестных европейцам растений, привезенных Колумбом из второго его путешествия к берегам Нового Света. В Центральной и Западной Европе культура сохранила свое индейское название, однако в России именуется кукурузой. По одной из версий это слово является производным от румынского cucuruz, переводимого как «еловая шишка», а по другой – от турецкого kokoros, означающего кукурузный стебель.

В пользу второй версии говорит то, что, во-первых, русские познакомились с растением на освобожденной от турков территории Крыма, а во-вторых, продолжительное время называли злак турецкой пшеницей или пшеном. Филологи склоняются к славянской этимологии слова, говоря о схожести названия со словами, означающими во многих славянских языках «кудрявый».

Благодаря отменным питательным качествам и простым требованиям к уходу, сегодня «турецкая пшеница» входит в тройку лидеров среди злаковых культур по производству и потреблению. На своей исторической родине она до сих пор сохраняет пальму первенства по этим показателям и используется в пищу в самых разных формах.

• Сколопендра
• 32 фактов про тигров
• Ласка
• Китовая акула
• 34 фактов про енотов
• Гривистый волк

Кукуруза в медицине

В медицине используют разные части кукурузы. Например, столбики с рыльцами, которые собирают, когда початок в стадии молочной спелости, используют при лечении заболеваний печени или как желчегонное и мочегонное средство. Они содержат большое количество аскорбиновой кислоты, витамин K, жирное масло, эфирные масла, сапонины. Экстракт кукурузы используют при холангите, холецистите. В случае крайней необходимости для остановки кровотечения.

Зерновые и бобовые зародыши из-за высокого содержания жирного масла ценятся как дополнительный элемент диетического питания при атеросклерозе, ожирении и сахарном диабете.

Кукурузные зерна и бобовые в виде супа-пюре входят в состав диеты при гастрите, оказывая положительный эффект на слизистой оболочке желудка. Впрочем, используют бобовые и кукурузные зерна не только в диетологии, но и в косметологии в качестве масок для кожи.

Что готовят из кукурузы

Кулинарное и культурное применение кукурузы в современном мире крайне широко и разнообразно, она поистине стала международным продуктом. Свежие початки варят, консервируют и замораживают, из кукурузной крупы варят молдавскую мамалыгу и испанскую поленту, а из муки выпекают лепешки — мексиканские тортильи и грузинские мчади, а также оладьи, вареники и кексы. Кукурузные хлопья и воздушные кукурузные палочки давно стали любимым лакомством детей и взрослых, а американские корн-доги — популярной уличной едой.
Без кукурузы невозможно приготовление бурбона, сырье для которого как минимум наполовину должно состоять из маиса. В Мексике по сей день умеют варить кукурузное пиво и вырабатывать из стеблей сахар, ею кормят сельскохозяйственных животных и используют в медицине. Кукурузное масло, богатое витамином Е и омега-6 жирными кислотами, используют в кулинарии. Особенно хорошо годится рафинированное масло для жарки, поскольку оно не образует вредных соединений при нагревании.
В целом все возделываемые сорта кукурузы делятся на 9 категорий: сахарная, кремнистая, крахмалистая, крахмалисто-сахарная, восковидная, лопающаяся, зубовидная, полузубовидная, пленчатая.

Особый почет

Подъем великой цивилизаций Южной Америки был бы невозможен без кукурузы. Она давала рабочие места на полях, подталкивала агрономов выводить более плодовитые и питательные сорта, счетоводов — учитывать прирост урожая, управленцев — усложнять и оптимизировать процессы выращивания, хранения, доставки кукурузы.
Кухня Мезоамерики полнилась новыми блюдами, остаткам растения находились новые применения, буквально вся светская и духовная жизнь этого региона держалась на этом растении.
Оказалось, что кукуруза достаточно легко привыкает к разным погодным и географическим условиям, и благодаря этому она постепенно завоевывала жителей множества местных племен.

Cобытия и факты из истории Кубанской опытной станции ВИР, связанные с деятельностью акад. ВАСХНИЛ Г.С. Галеева

 1946 г. На станцию поступили первые американские двойные межлинейные гибриды кукурузы, которые при посеве 22 июня вызрели и дали сравнительно высокие урожаи зерна.

Анискин Е., Круглов Н. Почтовая марка Кукуруза «ВИР-42». СССР, 1964 г.

 1947-1948 гг. Проведено первое сравнительное испытание новых американских и отечественных гибридов кукурузы. Открыт интродукционно-карантинный питомник под руководством А.С. Галеевой. Закончено строительство нового одноэтажного лабораторного здания.

1949 г. В государственное сортоиспытание передана первая серия межлинейных гибридов кукурузы ВИР, созданных И.В. Кожуховым, И.Е. Емельяновым, Г.С. Галеевым, М.С. Калининым на основе использования интродуцированного материала.

Кадр из музыкального мультфильма «Чудесница» (СССР, 1957 г., реж. А. Иванов), воспевающего достоинства кукурузы

 1952 г. Районированы первые двойные межлинейные гибриды кукурузы (ВИР 42, ВИР 25 и др.), созданные на базе коллекции ВИР (через 12 лет в память об этом событии будет выпущена почтовая марка).

1953 г. Впервые в СССР Г.С. Галеевым обнаружено на коллекционных посевах кукурузы несколько растений с мужской стерильностью. Развернуты селекционные работы по изучению и практическому использованию цитоплазматической мужской стерильности (ЦМС).

 1955 г. Для работы с кукурузой на станции построено специальное здание с чердачным помещением и большим числом сушильных камер (ныне это основное здание НПО «КОС-МАИС»).

Соловьев М.М. Плакат «Гибридные семена — залог высоких урожаев кукурузы!» СССР, 1956 г.

 1958 г. Заключен договор о сотрудничестве между зав. отделом селекции и семеноводства кукурузы Краснодарского НИИСХ М.И. Хаджиновым и зав. лабораторией кукурузы Кубанской опытной станции ВИР Г.С. Галеевым по переводу на стерильную основу районированных гибридов кукурузы.

 1959 г. Площади в СССР под районированными двойными межлинейными гибридами кукурузы ВИР достигают 5 млн. га.

1960 г. Завершен перевод на стерильную основу семеноводства почти всех районированных гибридов кукурузы селекции ВИР.

Лавров А.И. Плакат «Кукуруза — источник изобилия». СССР, 1960 г.

 1963 г. Г.С. Галееву за создание и внедрение в производство высокоурожайных гибридов кукурузы и перевод их семеноводства на стерильную основу присуждена Ленинская премия.

 1971 г. Г.С. Галееву присуждено звание Героя Социалистического Труда.

1972 г. Г.С. Галеев избран академиком ВАСХНИЛ.

 1974 г. За достигнутые успехи в селекции сельскохозяйственных культур Кубанская опытная станция ВИР награждена орденом Трудового Красного Знамени.

1976 г. Сдано в эксплуатацию Национальное хранилище мировой коллекции семян.

 1978 г. В ГДР районирован совместный гибрид кукурузы Бекос 251. Московскими художниками Марией и Сергеем Кутузовыми закончена работа над мозаичным панно Национального хранилища мировой коллекции семян, посвященного памяти академика Н.И. Вавилова.

 1979 г. Г.С. Галеев избран членом-корреспондентом Академии сельскохозяйственных наук ГДР.

 1986 г. За разработку методов селекции и создание раннеспелых гибридов кукурузы Г.С. Галееву и В.С. Сотченко присуждена Государственная премия.